Пища также влияет на гормональный фон человека. Гормоны – это органические вещества, регулирующие обмен веществ и физиологические функции. То есть они переносят управляющие команды от одних органов к другим. Органы, продуцирующие гормоны, называются эндокринными – это гипоталамус, щитовидная железа, поджелудочная железа, гипофиз, надпочечники и половые железы.
Гормоны, вырабатываемые эндокринными органами, выделяются в кровоток и поступают во все части организма, но каждый из них действует только в одном месте или определенном органе тела – органе-мишене.
Наш организм держится на огромном количестве гормонов, которые участвуют во всех процессах жизнедеятельности: от роста клеток до выделения слюны. От них зависит наше самочувствие и физическое состояние организма. Чрезмерная импульсивность, плаксивость, истеричность, навязчивые страхи – это явные признаки нарушения баланса гормонов.
Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) является самым большим эндокринным органом. Александр Уголев доказал, что он вырабатывает почти весь спектр гормонов, регулирующих деятельность всего организма. В том числе и половые, и гормоны, типичные для гипоталамуса и гипофиза. Даже такие гормоны, как «эндорфины и энкефалины», синтез которых ранее приписывался исключительно мозгу, вырабатывается в кишечнике. Эти гормоны работают как обезболивающее и вызывают чувство эйфории. Также кишечник вырабатывает 95 % всего серотонина, недостаток которого приводит к депрессии и мигреням. Серотонин играет критически важную роль в принятии решений и сдерживании агрессивных реакций. Нарушение гормонального фона, самая частая причина бесплодия у женщин и азооспермии у мужчин, то есть малой концентрации или отсутствия сперматозоидов в сперме.
Синтез гормонов в желудочно-кишечном тракте напрямую зависит от пищи, которую мы употребляем. Термально обработанная пища не позволяет нашему ЖКТ вырабатывать необходимые человеку гормоны и воспринимается организмом как токсин. Все ресурсы организма пытаются обезвредить эту пищу и вывести ее из организма. Как только поступают живые растительные продукты, желудочно-кишечный тракт восстанавливается. Ресурсы организма в этом случае тратятся на то, для чего они предназначены: очисткаорганизма, его лечение, замена состарившихся тканей, чистка сосудов, поддержание здоровья, продолжительность жизни и духовное совершенствование.