Лето – сезон ягод и зелени. Летний период считается временем гидратации и энергии. Летом природа изобилует сочными углеводными продуктами, такими как фрукты и овощи, которые насыщают организм влагой и помогают поддерживать его в прохладе. Сезонные продукты летом предотвращают перегрев и дегидратацию организма. Кстати, примечательно, что время яблок приходится на вторую половину лета и начало осени. Богатые клетчаткой, они очищают кишечник и способствуют укреплению иммунитета, а это достойная подготовка организма к осени – сезону вирусов и простуд. Лучшие продукты для лета – ягоды, все свежие овощи и фрукты.
Рецепт: Салат из рукколы с томатами и клубники
Ингредиенты:
(на 2 порции)
Клубника 100 г;
Томаты 2 шт., средние или томаты черри 100 г;
Руккола 20 г;
Салат Айсберг 40 г;
Соус Песто* (смотреть рецепт ниже).
Посыпка:
Кунжутные семена;
Миндаль.
Приготовление:
Все ингредиенты промыть. Салат Айсберг и рукколу просушить. Клубнику нарезаем дольками или пополам, в зависимости от размера. Томаты режем ломтиками или пополам, если вы используете томаты черри.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом «Песто»* (с рецептом соуса вы познакомитесь ниже), сверху посыпаем кунжутными семенами или миндальной стружкой. Приятного вам аппетита!
Рецепт: Салат из апельсина и киви с шпинатом
