Салат очень вкусный и невероятно полезный. Его не просто так называют «метёлка», благодаря высокому содержанию растительных волокон (клетчатки), он хорошо очищает организм от шлаков, спобствует похудению и нормализации микрофлоры.
П. С. Рекомендуется в качестве профилактики 1—2 раза в неделю.
Ингредиенты:
(на 2 порции)
Капуста белокочанная 60 г;
Свекла очищенная 60 г;
Морковь очищенная 60 г;
Яблоко 40 г;
Зелень укропа и петрушки 10;
Заправка:
Салатная заправка* (смотреть рецепт ниже).
П. С. Для большей питательности и преданию вкуса, вы можете добавить в салат немного изюма, предварительно его промыв и замочив.
Приготовление:
Все ингредиенты промыть. Капусту мелко шинкуем и слегка перетираем для того, чтобы она размякла.
Овощи и яблоко очищаем от кожуры. Сырую свеклу, морковь и яблоко перетираем на тёрке. Можно использовать традиционную бурачную тёрку, а можно и тёрку Berner с насадкой для мелкой соломки. Зелень мелко измельчаем.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем салатной заправкой* (с рецептом соуса вы познакомитесь ниже). Так же вы можете добавить немного орехов или семечек. Приятного вам аппетита!