Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное
Вода (оксид водорода, гидроксид водорода, химическая формула – Н2О) – бинарное неорганическое соединение, молекула которого состоит из двух атомов водорода и одного – кислорода, которые соединены между собой ковалентной связью. При нормальных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую цвета (при малой толщине слоя), запаха и вкуса. В твёрдом состоянии называется льдом (кристаллы льда могут образовывать снег или иней), а в газообразном – водяным паром. Вода также может существовать в виде жидких кристаллов (на гидрофильных поверхностях)100.101
Вода является хорошим сильнополярным растворителем. В природных условиях всегда содержит растворённые вещества (соли, газы).
Исключительно важна роль воды в глобальном кругообороте вещества и энергии102, возникновении и поддержании жизни на Земле, в химическом строении живых организмов, в формировании климата и погоды. Вода является важнейшим веществом для всех живых существ на Земле103. В среднем в организме растений и животных содержится более 50 % воды104.
Всего на Земле около 1400 млн км3 воды. Вода покрывает 71 % поверхности земного шара (океаны, моря, озёра, реки, льды – 361,13 млн км2105)106. Большая часть земной воды (97,54 %) принадлежит Мировому океану – это солёная вода, непригодная для сельского хозяйства и питья. Пресная же вода находится в основном в ледниках (1,81 %) и подземных водах (около 0,63 %), и лишь небольшая часть (0,009 %) в реках и озёрах. Материковые солёные воды составляют 0,007 %, в атмосфере содержится 0,001 % от всей воды нашей планеты107.108 В составе мантии Земли воды содержится в 10–12 раз больше, чем в Мировом океане109.
Вода – это одно из немногих веществ в природе, которые расширяются при переходе из жидкой фазы в твёрдую (кроме воды, таким свойством обладают сурьма110, висмут, галлий, германий, некоторые соединения и смеси).