4. Начните небольшими порциями вводить муку, каждый раз размешивая тесто лопаткой. Хорошо вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Уберите в холодильник на 1 час.
5. Разогрейте духовку до 180 ℃. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в толщину примерно 5 мм.
6. Для вырезания фигурок используйте формочки для печенья. Можете попробовать и подручные средства – нож и зубочистки.
7. Выпекайте печенье в духовке 10 минут при 180 ℃. Чем дольше вы выпекаете, тем более хрустящим будет печенье. Вам может понадобиться меньше времени: начните с 7 минут и при необходимости поставьте допекаться.
8. Вы также можете украсить печенье сахарной пудрой или глазурью.
Козули в форме определенных фигурок несут свое смысловое значение. Сделанные в Коляду фигурки имеют свойство влиять на будущее. Например, олень – символ надежды, любви и веры. Корова – символ достатка. Птица – материнства. Рога – мудрости и силы. Солнце – благополучия. Козули – хороший заряженный оберег. Ряженые в строках колядок часто выпрашивали у хозяев домов такое печенье – «дайте коровку, масляну головку», – так как это некое требование, «услуга за услугу». Ведь колядующие песнями призывают благополучие в дома, совершают магические обряды, за которые принято благодарить.
Помимо колядований, популярны гадания. Ими можно заниматься на протяжении всей недели, но самая сильная ночь – с 6 на 7 января. Рекомендуется устраивать вечорки3, но гадания самостоятельно тоже допускаются.