Спаржа по-корейски (лапша фу-чжу)
Сухая спаржа – 1 упаковка, укроп – 5 веточек, соль – 1 ст. ложка, чеснок – 5–6 зубчиков, масло растительное – 100 мл.
Сухую спаржу наломать на кусочки 4–5 см, залить холодной водой, накрыть тарелкой, затем крышкой и оставить на пару часиков. После того как спаржа разбухла, откинуть ее на дуршлаг и дать стечь воде. Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить соль, как только вода закипела, положить спаржу и дать еще раз закипеть. Выключить огонь и снова накрыть тарелкой, а потом крышкой. Остудить, слить воду и добавить мелко нарезанный укроп, чеснок и масло. Все перемешать и поставить в холодильник на сутки.
25 января
Понедельник
13-й лунный день (24 января в 12:35), Луна в Близнецах (25 января в 12:59); 2-я фаза
• Посадите зелень. Проредите рассаду в ящиках. Не рекомендуется обрезка плодовых деревьев в саду.
Приметы этого дня. Татьянин день
В России святая Татиана стала покровительницей Московского университета. Произошло это с легкой руки фаворита императрицы Ивана Шувалова в 1755 году. С тех пор появился студенческий праздник – Татьянин день.
Старые люди приметили, что если в этот день солнышко проглянет, то рано прилетят птицы, а если снег пойдет, то будет дождливое лето. Говорили: «На Татьяну проглянет солнышко – к раннему прилету птиц», а «Выпавший в Татьянин день снег – на дождливое лето».
26 января
Вторник
14-й лунный день (25 января в 12:59), Луна в Раке (26 января в 13:39); 2-я фаза
• Перед полнолунием растения находятся на пике жизненной активности. Рекомендуются обильный полив, подкормка, рыхление почвы, внесение удобрений, пересадка растений. Начиная с этого дня не рекомендуется проводить обрезку, прищипку, пикировку растений.