Первобытное состояние человечества было вегетарианским по замыслу Творца. Запрет был снят после Всемирного потопа. Когда Ной и его семья вышли из ковчега, Бог заключил с ними новый завет и изменил правила в связи с ожесточением человеческих сердец и новыми условиями жизни: «Все движущееся, что живёт, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все. Только плоти с душею её, с кровью её, не ешьте». (Бытие 9:3—4). Таким образом, мясо было разрешено, но с важным ограничением: запрещалось употреблять кровь, которая считалась вместилищем души и жизни.
Интересно, что здесь Библия полностью совпадает с научной точкой зрения. Наши древнейшие предки действительно не употребляли в пищу мясо. Их пищеварительная система, строение зубов (с хорошо развитыми молярами для пережёвывания растений и отсутствием острых клыков, как у хищников) были приспособлены для питания фруктами, листьями, орехами и кореньями. Первые гоминиды (такие как австралопитеки) были в основном собирателями, а не охотниками. Их диета состояла из того, что они могли найти в окружающей среде: растений, насекомых, яиц. Мясо не было основой их рациона. Примерно 2.5—3 миллиона лет назад, с появлением рода Homo, ситуация начала меняться. Употребление мяса (сначала в виде падали, а затем и в результате охоты) дало мощный толчок эволюции. Мясная пища – это концентрированный источник белка, жиров и калорий, необходимых для развития большого и энергозатратного мозга.
С позиции религии до Потопа люди не ели мясо, потому что так был устроен изначальный, совершенный Божий мир, где не было места смерти. А для науки ответ кроется в том, что наши древнейшие предки были биологически и поведенчески приспособлены к питанию растениями, и лишь позже мясо стало катализатором нашего интеллектуального развития.