Средние века стали периодом расцвета каббалистической мысли. В XII – XIII веках в Испании и Провансе (юг современной Франции) возникли школы, посвящённые изучению и развитию каббалистических идей. Одной из наиболее влиятельных фигур этого периода был Ицхак Слепой. Ицхак разработал концепцию эйн-соф (бесконечного божественного света), который предшествует всем проявлениям Бога в мире.
Другой важной фигурой средневековой каббалы стал Авраам Абулафия, живший в XIII веке. Он разработал методы медитации и визуализации, направленные на достижение состояния пророческого вдохновения. Эти практики были основаны на повторении определённых сочетаний букв иврита, что позволяло, по мнению Абулафии, установить связь с высшими духовными силами.
Одной из главных фигур средневекового периода стал Моше де Леон, который в конце XIII века опубликовал ряд книг, приписываемых ранее упомянутому Шимону бар Йохаю. Эти труды составили основу Зоара, важнейшего текста каббалы. Де Леон представил систему десяти сфирот (сфер), представляющих аспекты Божества и структуру мироздания.
В Германии также развивалась своя ветвь каббалы, связанная с идеями немецкого мистицизма. Одним из ярких представителей этой школы был Элеазар из Вормса, автор многочисленных трудов по магии и мистике.
В Италии каббалистические идеи были тесно связаны с философией неоплатонизма. Многие итальянские мыслители, такие как Пико делла Мирандола, активно использовали каббалистические концепции в своих трудах.
В эпоху Ренессанса интерес к каббале возрос благодаря европейским гуманистам, таким как Пико делла Мирандола и Иоганн Рейхлин. Они видели в каббале ключ к универсальной мудрости, способной объединить различные религиозные и философские системы. Пико даже утверждал, что каббала подтверждает христианство, что вызвало интерес среди католиков.
На протяжении XVI – XVII веков каббала продолжала развиваться, обретая новые формы и направления. В этот период появились важные фигуры, такие как Исаак Лурия, основоположник лурианской каббалы, которая оказала огромное влияние на последующее развитие этого учения.