«В те далекие времена, когда задолго до нашей эры создавались первые части священной книги зороастрийцев Авесты, предки туркмен так справляли древнейший праздник Новруз: уже с ночи на огромные деревянные блюда укладывали пророщенные молодые побеги пшеницы, а в большие домотканые скатерти-сачаки укрывали свежеиспеченные круги ароматного чурека. Все ждали восхода солнца, и первый луч светила падал на землю, женщины выносили эти молодые побеги в блюдах, выходя на середину общего собрания народа, а девушки обходили всех по кругу, предлагая отведать хлеб, сладости, фрукты. К людям выходили главные действующие лица – Хаджи Новруз и Солтан Новруз (Новрузбике). Облаченные в красные одежды, они возвещали о приходе Нового года. Люди воздевали руки навстречу всевозрастающим лучам солнечного света, и начинались песнопения в честь главного светила – источника жизни и тепла: «О, Великое Солнце, с твоим приходом отступают и злая тьма, и трескучие морозы, и злые духи…». Так начинали новый день нового года, новой жизни на земле. Так начинался Новруз…».
Историк
Овез Гундогдыев