Паста (спагетти или пенне) – 200 г
Томаты – 3–4 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, базилик – по вкусу
Пармезан – по желанию
Калорийность: ~250 ккал на порцию
Приготовление:
Отвари пасту до состояния «аль денте».
Нарежь лук и чеснок, обжарь на оливковом масле 2–3 минуты.
Добавь нарезанные томаты, соль, перец и туши 10–12 минут.
Смешай пасту с соусом, добавь базилик.
Подавай горячей, при желании посыпав пармезаном.
История:
Юноша долго не решался начать проект. Он готовил пасту и соус впервые, с сомнениями и страхом, что всё выйдет плохо. Но когда он смешал пасту с соусом и попробовал, понял: иногда достаточно сделать первый шаг – и результат оказывается лучше, чем ожидал.
Запечённые овощи «Терпение»
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Кабачок – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Калорийность: ~120 ккал на порцию
Приготовление:
Нарежь все овощи крупными кубиками.
Смешай с оливковым маслом, солью, перцем и травами.
Выложи на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекай при 200°C 25–30 минут до золотистой корочки.
Подавай горячими, можно добавить зелень.
История:
Молодая женщина готовила овощи для ужина, спеша закончить до прихода гостей. Она поняла, что спешка только мешает – овощи лучше раскрывают вкус, если дать им время в духовке. Иногда терпение в жизни, как и в кулинарии, делает всё вкуснее.
Шоколадный кекс «Сила радости»
Ингредиенты (на 6–8 кусков):
Мука – 150 г
Сахар – 100 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Молоко – 50 мл
Калорийность: ~220 ккал на кусок
Приготовление:
Растопи масло, остуди.
В миске взбей яйца с сахаром, добавь масло и молоко.
Смешай муку, какао и разрыхлитель, постепенно вмешай в жидкую смесь.
Выложи тесто в форму и выпекай при 180°C 25–30 минут.
Остуди, нарежь и подавай.
История: