Молодой человек всегда спешил, пытался всё делать идеально. Он решил приготовить рис с овощами и курицей. Пока резал овощи и мешал рис, он заметил: каждая крупинка, каждый кусочек курицы имеют своё место. В жизни, как и на тарелке, баланс достигается терпением, вниманием и пониманием, что не всё нужно контролировать.
Тыквенный суп «Сила спокойствия»
Ингредиенты (на 3 порции):
Тыква – 400 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Вода или бульон – 600 мл
Соль, перец, щепотка мускатного ореха
Калорийность: ~150 ккал на порцию
Приготовление:
Нарежь все овощи кубиками.
В кастрюле разогрей масло, слегка обжарь лук и морковь 3–4 минуты.
Добавь тыкву и картофель, залей водой или бульоном.
Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари 20–25 минут до мягкости овощей.
Пюрируй суп блендером до кремовой консистенции.
Посоли, поперчи и добавь мускатный орех. Подавай горячим.
История:
Женщина готовила суп после долгого рабочего дня. Сначала всё казалось хаотичным: резка, варка, блендер – суета. Но когда суп стал кремовым и ароматным, она ощутила спокойствие и умиротворение. Иногда, чтобы найти внутреннюю гармонию, нужно просто уделить время одному процессу и дать ему завершиться.
Морковно-яблочные маффины «Радость открытий»
Ингредиенты (на 8–10 маффинов):
Морковь – 2 шт.
Яблоки – 2 шт.
Мука – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Мед – 3 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Орехи – по желанию
Калорийность: ~130 ккал на маффин
Приготовление:
Натри морковь и яблоки на тёрке.
В миске взбей яйца с медом.
Добавь муку, разрыхлитель, корицу и перемешай.
Вмешай морковь, яблоки и орехи.
Разложи тесто по формочкам и выпекай при 180°C 20–25 минут.
Остуди и подавай.
История:
Мальчик впервые готовил маффины без помощи взрослых. Он боялся, что ничего не получится. Но когда аромат наполнил кухню, а маффины вышли золотистыми, он понял: радость открытий приходит, когда решаешься сделать что-то впервые. Ошибки могут быть, но они делают процесс ярче.
Паста с томатным соусом «Решительность»
Ингредиенты (на 2–3 порции):