Существует три уровня воздействия в чайном искусстве:
1) На уровне химического состава (精).
2) На уровне энергии ци (气).
3) На уровне духа (神).
Допустим, Мастер заваривает чай, и перед ним сидят пять человек. Они пьют один и тот же напиток, но может ли он воздействовать на каждого отдельного участника чайного действа по-разному?
Да, может. Заваривающий чай способен целенаправленно воздействовать на каждого. Но как? Как сделать, чтобы сидящий справа стал бодрым и активным, а сидящий слева успокоился, прикрыл глаза и почувствоал во всем теле приятное расслабление?
На первом уровне важно хорошо понимать химический состав чайного листа. Он содержит сотни различных соединений, но, пожалуй, важнейшим является теин («чайный кофеин»). Если вы знаете, что большая часть теина выделяется из листьев в настой в течение первой минуты заваривания, то, к примеру, можно сделать следующее.
Хороший чай заваривается несколько раз (иногда больше дюжины). Первую заварку вы делаете крепкой, настаивая около минуты… и наливаете напиток человеку справа. Потом делаете вторую заварку – наливаете себе и тому, кто сидит напротив. В третьей же заварке уже почти не будет возбуждающего и тонизирующего теина. В настое все еще будет огромное количество различных, включая ароматических и вкусовых, веществ. Но сильно бодрить он уже не будет. И именно третью заварку наливаете сидящему справа…
Смысл, думаю, понятен. Зная, как во времени экстрагируются различные вещества из листа в настой, Мастер легко управляет свойствами чая для каждого конкретного участника чайного действа. Это низший из уровней воздействия. Он находится в физической плоскости, в сфере химического состава.
Но то же самое воздействие можно совершить на втором уровне – воздействие посредством энергии ци. Не важно, верят участники в нее или не верят. Это не имеет значения. Можно считать энергию-ци «внутренними ощущениями». А они есть у каждого. Нужно лишь обратить внимание внутрь себя и почувствовать. Процесс расслабления – это уже не совсем физический процесс, но процесс в сфере ощущений, в пространстве ци. И эти ощущения можно транслировать. Невербально передавать от ведущего к участникам.
Тогда завариваемые листья уже не так важны. Потому как чайное состояние передается от Мастера к остальным.
Высший же уровень в чайном искусстве – это чистое воздействие посредстом духа. Здесь чай уже совершенно не важен. Можно просто пить горячую воду, и этого будет достаточно, чтобы погрузиться в глубокое чайное состояние.