Фрукты летом предпочтительнее – клубника, земляника, черника, ежевика, черешня, вишня. Шелковица, абрикосы, персики, сливы, малина, смородина (черная, красная, белая).
Грибы летом лучше – шампиньоны, подосиновики, белые, подберезовики, лисички.
Масло лучше – кунжутное, кукурузное, подсолнечное нерафинированные, первого холодного отжима.
Из продуктов пчеловодства – мед, прополис. Из напитков – вода, чай зеленый, травяные чаи. А из пряностей лучше – горчица, имбирь, перец (черный, белый, красный). И дополнительно из специй летом очень хорошо может пойти – уксус яблочный.
4.3 Холодное время года
Организм человека с наступлением холодов переходит в режим сбережения энергии и начинает немного по-другому функционировать. Поэтому очень важно пересмотреть свой рацион питания.
Признаки, которые показывают, что питание неправильное: апатия и сонливость, желание съесть что-то сладенькое, депрессии и хандра.
Поэтому в холода калорийность пищи следует увеличить. В рацион включить мясо, особенно свинину и сало.
Также хорошо два раза в неделю устраивать рыбные дни, особенно из судака, омуля и сазана.
Из молочных продуктов подходит козье молоко, кисломолочные продукты, хорошо есть куриные яйца.
Зимний стол должен быть богат кашами, желательно не варёными, а запаренными, а также цельнозерновым хлебом грубого помола, лучше из овса, ржи или гречихи.
Из овощей лучше всего подходят: морковь, свекла, репа, редька, чеснок, лук, сельдерей, картофель.
Из фруктов: грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны, гранаты, киви.
Вкус зимой солёный, но это не означает, что нужно употреблять больше соли. Можно съесть больше квашеной капусты и соленые (не маринованные) огурцы.
Употребляйте больше орехов и семечек: грецкие, кедровые, подсолнечник, кунжут.
А из масел лучше выбирать кунжутное, льняное, оливковое, кедровое, подсолнечное нерафинированное. Ешьте больше фасоли.
Из напитков лучше всего подходят травяные чаи, черный чай, какао, вино красное сухое. Из пряностей: имбирь, горчица, перец и хрен.