4.2 Лето
Лето – это не только время отпусков и возможности отдохнуть на природе. Лето – это время, когда мы можем обеспечить свой организм запасом витаминов.
У лета, как и у каждого времени года, есть факторы, которые могут действовать разрушительно на наш организм. Таким вредоносным воздействием, как ни странно, является жара, которая поражает сердечно-сосудистую систему и тонкий кишечник.
При формировании рациона питания в летний сезон существуют свои правила, которые помогут сохранить организм здоровым и бодрым.
Итак, разберем по-порядку группы продуктов рекомендуемые в летний сезон.
Мясо летом предпочтительное – баранина. Рыба – речная. Из молочных продуктов желательно козье молоко, кумыс, кисломолочные продукты.
Из круп желательно летом есть – гречиху, пшено. А из овощей лучше всего – кабачки, баклажаны, патиссоны, цветную капусту, белокочанную капусту, помидоры, огурцы, зеленый горошек, сладкий перец, лук-порей, лук репчатый, чеснок.
Из зелени летом лучше всего идет – петрушка, укроп, мята, реган, кинза, щавель, сельдерей, любисток. Из бобовых – фасоль, маш, чечевица.
