А ты точно ЗОЖ?
Компульсивные переедания вернулись, спустя 6 лет, и как бы абсурдно оно не звучало, это произошло, когда я вкусила радости здорового образа жизни. Итак, в процессе перемен, которые я инициировала сама, чтобы вернуть радость в свою жизнь, меня увлекла тема правильного питания и растительного рациона. Было принято решение стать веганом.
Я отнесла последнюю пачку пельменей коллеге, 31 декабря «в последний раз» съела «Макфлури» на фудкорте Меги, а с 1 января стала веганом. Я нашла блоги о растительном питании, открыла для себя множество новых продуктов и рецептов и искренне влюбилась в это движение. Постепенно, помимо продуктов животного происхождения, я исключила из рациона белый сахар, заменив его на кокосовый, и пшеничную муку, начав использовать безглютеновые мучные смеси. С приходом нового питания, отказа от сахара и кофеина, я стала ощущать превосходство над людьми, все казались мне слабыми и безвольными, а вот Я! Я познала истину! Занимая престижную должность в футбольном клубе, корона и так была при мне, а вместе с веганством получился двойной эффект.
Но превосходство-превосходством, однако вместе с тем ко мне вернулись уже забытые переедания. Проблема усугублялась тем, что готовых веганских блюд мне никто не сделает, в 2017 году в Екатеринбурге только-только появлялись магазины здорового питания, где основу ассортимента составляли мёд, масло, орехи и сухофрукты. А о веганских кафе и речи не было. С понедельника по пятницу я работала и все 5 дней тщательно продумывала какой десерт я приготовлю на выходных. Я делала торты, пирожные, смузи, мороженое… Это всё было таким вожделенным и уникальным [как я сама], что я не могла остановиться в процессе еды, даже когда мне становилось очень плохо. Но я все ела и ела не в силах сдерживать пищевую вакханалию.
Подробнее о том, что скрывается под искусственным выбором типа питания, на примере веганства, мы поговорим позже. Сейчас же просто хочу сделать акцент, что когда я ничего не запрещала себе из еды, то у меня были адекватные отношения с питанием и я не объедалась, а с тех пор, как я поделила еду на ту, которую мне можно и ту, которую нельзя, ко мне вернулось РПП.
Спустя 6-7 месяцев на растительном питании у меня начались проблемы с циклом, стала свойственная регулярная задержка на несколько дней, а потом и недель… Я искала ответы на вопросы о своем здоровье у блогеров, но не могла их найти. В то время, стали набирать популярность блоги нутрициологов. Тогда это была новая профессия и у меня стало нарастать желание получить диплом нутрициолога и узнать все тонкости влияния питания на организм. Мне хотелось найти ответы на свои вопросы: «Почему, когда в целом я стала чувствовать себя лучше, со здоровьем начались другие проблемы?» «Насколько сильно питание влияет на человека и как я могу себе помочь?» И в конце 2018 года я оплатила лучший, по тем временам курс, который состоял из 3-х ступеней обучения.
Если говорить коротко о том, что такое нутрициология, и чем она полезна обществу, то основное, что можно выделить – подход к здоровью организма в целом, а не дробление его на части. Потому что основа здоровья человека – адекватная работа кишечника. И если у вас, скажем, болит ухо, то вы можете обратиться к традиционной медицине, где вам будут лечить только ухо с помощью фармацевтики. Если вы придёте на консультацию к нутрициологу с той же проблемой, то в первую очередь нутрициолог спросит о вашем рационе и порекомендует сдать кровь на анализ, чтобы понять как в целом функционирует организм.
И вместо того, чтобы заглушать лекарствами симптомы, как это делается в традиционной медицине, грамотный нутрициолог задаст вектор, чтобы наладить общую работу организма для излечения самой болезни, а не для подавления её симптомов. Мне очень нравилась информация, которую я узнавала из лекций. Я взяла на основной работе отпуск на месяц и полностью посвятила себя учёбе, затем, когда вошла в ритм, стало полегче и получалось совмещать работу и обучение. Из уроков я узнала, что веганство не является полноценным питанием (если у вас есть противоположная информация, я готова согласиться с ней, лишь бы вы не отвлекались от сути прямо сейчас. К теме веганства мы ещё вернемся) и, спустя год, решила снова вернутся к пище из продуктов животноводства, но уже с новыми правилами их сочетания, использованием полезных добавок с IHERB и исключением только тех продуктов, которые действительно вредят моему организму, а не всего, что относится к животноводству.
Мой переход с растительного питания на обычное случился, во время отдыха в Италии. Только представьте, что я прожила год без привычной выпечки и мороженого. А тут ИТАЛИЯ, где даже хлеб с водой на вкус как манна небесная. И там я слетела с катушек: ела-ела и не могла остановиться. Часто человеку с РПП кажется, что от смены декораций ему будет легче вернуться к нормальному питанию. Также думала и я: «Хорошо, в Италии поем, а дома буду держать себя в руках». Но по возвращении домой объедания не заканчивались, я сходила с ума от того, как же сильно мне хотелось есть сладкое и никак не могла сказать себе «стоп!». Доходило то того, что, когда мама приезжала ко мне в гости, а мне срочно надо было поесть сладостей, я придумывала повод выйти на улицу, затем тайком проносила всё купленное в ванную комнату, закрывалась там, включала воду и ела. Это страшно, и ты прекрасно понимаешь, что творишь неадекватные вещи, однако в тебе как будто нет сил прекратить это в моменте. В то же время ты полон уверенности, что скоро ты переборешь этот недуг и начнёшь нормальную жизнь.
Чтобы понять, что такое зависимость, я очень рекомендую к просмотру фильм «Спасибо за обмен» (Thanks For Sharing, 2012). Если у вас есть любые зависимости, то его просмотр просто обязателен. В этой ленте рассказывается о людях одержимых сексом, а также о наркомании и алкоголизме, тема пищевых зависимостей показана косвенно, но весьма правдоподобно. И я, будучи «едоманом», узнавала себя в главных героях, даже если показанные в фильме пристрастия не были связаны с едой. Основная причина, по которой я рекомендую его к просмотру – осознать, как работает метод запретов. У меня сложилось впечатление, что сценарист замахнулся на безусловно важную тему, которую уже нельзя замалчивать, но поскольку официального адекватного решения вопросов сексоголизма нет, фильм закончился так, как он закончился.
В следующем абзаце будет спойлер, если вы хотите посмотреть «Спасибо за обмен» в неведении, сделайте, пожалуйста, паузу в чтении. Хотя, даже знание чем всё закончится, на мой взгляд, не должно помешать учебному процессу (именно так хочется назвать просмотр этого фильма).
Главный герой фильма Эдам, которого играет Марк Руффало, сексоголик. Несколько лет он находится в завязке и фактически лишён нормальной жизни – ему запрещено пользоваться смартфоном и личным компьютером (чтобы не было соблазна искать порно), под запретом общественный транспорт (близость к девушкам в обтягивающей одежде), нельзя заниматься самоудовлетворением и так далее. И Эдам является примером для остальных зависимых, мол, посмотрите, как образцово-показательно он терпит. А то, что он несчастен, то, что он социальный калека, это как бы не имеет значения, потому что терапия проходит именно так и никак иначе. Если терпишь – цель достигнута, молодец, получи жетон. А то, что у тебя во всех остальных сферах всё под откос идёт… ну, давайте сделаем вид, что этих проблем не существует, ведь главное терпеть. И что происходит с Эдамом, когда он попытается наладить личную жизнь? Конечно, ему сносит крышу, и он уходит туда, где даже Спанч Боба не видно – на самое-самое-самое дно. И выбирая между серостью будней в завязке и «джига-джигой» в развязке, второе, вроде бы, даже поинтереснее выглядит.
Конец спойлера.
Зрителю показаны разрешенные методы реабилитации: терпение, подавление желаний, игнорирование того, что ты стал асоциален, и в других жизненно важных сферах ты абсолютно не реализован. Понимаете, мир какое-то время был не готов дать альтернативу методу «терпеть». Если ты алкоголик – терпи и запрещай, если ты сексоголик – терпи и запрещай, если у тебя лишний вес и проблемы с перееданием – терпи и запрещай. Терпишь? Молодец! Сорвался? Ты – слабовольная тряпка. Бери себя в руки и снова терпи. Есть методы, которые могут помочь тебе избавиться от зависимостей, но то, что они делают тебя несчастным, соррян, остальное нас как бы не касается. Но деление человека на части, то есть решение одной проблемы и игнорирование всего остального, вместо целостного подхода, пока свойственно времени, в котором мы проживаем, но это уже начало меняться.
Вот такая ирония судьбы: занявшись здоровым образом жизни, мои не очень здоровые отношения с едой стали абсолютно неадекватными.
Затем меня ждали несколько лет, когда я то терпела и, через силу воли, не ела вредное и была прилежной ПП-шницей, то неделями объедалась. Параллельно я окончила обучение и стала консультировать клиентов, рассказывая про полезные привычки. В роли нутрициолога ты волен выбирать любое, наиболее интересное для тебя направление, и я стала специализироваться именно на теме похудения, поскольку она уже тогда была для меня самой притягательной. Я была вдохновлена тем, что чтобы похудеть, не нужно голодать, можно просто всегда есть сытно и разнообразно, давая организму все нужные макро и микронутриенты, и сама соблюдала все правила полноценного питания.
Правда иногда, по неведомым для меня причинам, я объедалась мороженым и тортами, считая это поведение исключительно моим косяком, не имеющим связи с тем, что подобное поведение является следствием моего нового образа жизни. Мне не стыдно писать об этом потому, что мои клиенты любили меня, многие из них по сей день лояльны ко мне и в моей практике есть крутые кейсы по похудению без диет. Гораздо позже я поняла, что современная нутрициология и её последователи, деля пищу на «плохую» и «хорошую», буквально растят армию людей с нарушенным пищевым поведением. Но о том, что нутрициология не святая, как будто неловко писать. От многих проблем со здоровьем мне удалось избавиться, благодаря знаниям, полученным во время обучения. И хотя врачи всё время выписывали то антибиотики, то гормональные препараты, я лечила себя без фармацевтики.
По жизни я практик и добросовестный ученик, когда я чему-то учусь, то делаю это с полным доверием. Если сказано, что такой-то продукт вредный по такой-то причине, я не спорю, а сразу исключаю его из рациона, а вместо него включаю полезную альтернативу. Самое интересное, что я думала, что все мои коллеги реально на полноценном питании и только я такая дефективная, силы воли не хватает, но я знаю, что переборю себя!
Забегая вперед, скажу, что, когда я построила адекватные отношения с едой, похудела и стала обучать других методу избавления от компульсивных перееданий, то основную часть моих клиентов составляли как раз нутрициологи и те, кто придерживался здорового образа жизни. Как я узнала позже, люди ведущие ЗОЖ и соблюдающие правильное питание, гораздо более склонны к компульсивным перееданиям. Да, в блоге они могут показывать себя с прилежной стороны, но на практике за «святыми» фото часто стоят очень серьезные проблемы с пищевым поведением. Что и говорить о профессиональном спорте, где неадекватные отношения с едой доведены до превосходной степени.
И чтобы быть до конца объективной, хочу поделиться тем, что мне всё-таки дала практика знаний, полученных во время обучения на нутрициолога.
– Ушла мастопатия, гастрит, панкреатит;
– я поддерживаю желчный пузырь в норме (с врождённым перегибом) и это больше не приносит мне дискомфорта;
– избавилась от постоянных бронхитов, которые по 2-3 раза в год «лечила» антибиотиками;
– восстановила регулярный менструальный цикл, хотя доктор высшей категории в одной из лучших клиник города ставила мне диагноз «ранний климакс», прописывая гормональные препараты, даже не спросив, чем я питаюсь (тогда я была на несбалансированном растительном питании, лишённом нужных жиров);
– избавилась от постоянных высыпаний на коже;
– стала делать профгигиену полости рта раз в год, а не раз в 6 месяцев, как раньше, и это проходит практически безболезненно;
– с помощью компенсации витамина D и железа, вернула жизненную энергию;
– иммунитет стал лучше, сократилось число простуд и недомоганий;
– я значительно расширила рацион, прокачала кулинарные навыки и…
…заработала расстройство пищевого поведения, которое привело к набору лишнего веса и депрессии.
Итак, я работаю на работе мечты, но очень боюсь её потерять, пытаюсь командовать вышестоящими сотрудниками, испытываю ощущение, что меня недооценивают, страдаю по этому поводу. Долго не могу найти занятие для души, а когда нахожу его (нутрициология), это приводит меня к РПП. Мне совершенно непонятно как жить дальше и к чему стремиться.
И вот, наступает день, когда я решаю положить всему этому конец, стремительно меняю всё… и оказываюсь в полной жопе! На таком днище, что моя новая жизнь выглядит просто карикатурой в сравнении с той, от которой я сбежала…