М.А.Носаль, И.М.Носаль.

твенные растения и способы их применения в народе

и листья ноготков хранят в железных закрытых

коробках (просматривать чаще).

N 12. СаRUм саRVI L. - Тмин обыкновенный. Русское название: Тмин;

украинское: Кмин; польское: КмIN, кмINек, каRоLек.

Семейство: UмвеLLIFеRае - зонтичные.

Популярное двухлетнее растение. Растет дико по лугам, пастбищам,

полянам, балкам, при дорогах. Встречается повсеместно, кроме южных и

юго-восточных областей. Культивируется и разводится для сбора семян,

содержащих эфирное масло. Цветет в мае-июне.

Собирают семена, срезывая серпом все растение (не вырывать с корнем)

утром с росой, вяжут в снопики, досушивают и вымолачивают.

Считается ветрогонным, возбуждающим пищеварение и мочегонным.

У п о т р е б л е н и е. Научная медицина пользуется семенами тмина

мало, в частности как слабительным. В аптеках можно найти и семена, и

тминное масло.

В народе и в народной кулинарии семена тмина применяют довольно

широко. Тмин употребляют как пряность в кушаньях, при засолке огурцов и

капусты, им посыпают хлеб и булочки, его применяют при изготовлении сыра,

предназначенного для длительного хранения. В польском народе популярен

тминный суп. Солому, оставшуюся после обмолота тмина, дают скоту, который

охотно ее поедает и увеличивает удой молока.

1. Семена тмина употребляют при вялом пищеварении, для возбуждения

деятельности желудка и кишечника, как ветрогонное и как освежающее

средство.

В детской практике применяют отвар семя тмина на воде (ложка семян на

стакан воды). Кипятят пять минут в закрытом сосуде и подслащают сахаром

(столовая ложка на стакан отвара). Дают ребенку 5-6 раз в день по чайной

ложечке. Средство дают как ветрогонное, особенно в тех случаях, когда

ребенок плачет и трет ножкой об ножку ('молотит животик'). Такой же отвар,

но без сахара, применяют для клизм при вздутии живота как у детей, так и у

взрослых.

2. Бывает, что ухо 'затечет' ушными выделениями, по-народному

называемыми 'вощиной', причем притупляется слух (без боли). В таких

случаях поступают так: В головке луковицы, в верхней ее части, вырезают

кубик и ножом углубляют и расширяют отверстие. В это углубление насыпают

чайную ложечку семян тмина и закрывают вынутым из луковицы

кубиком. 'Фаршированную' таким образом луковицу пекут. Из

этой, еще горячей луковицы, выжимают сок. Несколько капель

такого, еще теплого, сока впускают в канал уха и закрывают

ваткой. Процедуру повторяют 2 раза в день до исчезновения

недомогания. В народе есть убеждение, что от этого средства

улучшается слух не только при 'вощине', но и при 'шуме' и

'дерганье' в ухе.

3. Хорошо растертые семена тмина и листья перечной мяты запаривают

кипятком, всыпают туда ржаной муки, замешивают и этим, очень теплым,

тестом обкладывают грудь кормящей женщины при образовании нарыва. Лечение

длится несколько дней подряд.

4. При постоянном слезотечении (усиливающемся на ветру) впускают в

глаза тминные капли. Приготовляются они так: В стакане воды кипятят

столовую ложку семян тмина. В горячий, непроцеженный, отвар всыпают одну

чайную ложечку лепестков васильков (N 79), столько же измельченной травы

очанки (N 15) и столько же порезанных листьев подорожника большого (N 35).

В этом отваре указанные растения мокнут сутки. На вторые сутки отвар с

растениями процеживают через тряпочку и еще раз фильтруют через ватку.

Полученными таким образом каплями закапывают глаза несколько раз в день.

5. При вздутиях кишечника пьют отвар из следующей смеси: 2 Столовых

ложки семян тмина, по одной чайной ложечке семян огородного укропа и

листьев тысячелистника (N 1), одну столовую ложку измельченной овсяной

соломы (N 76) - все это на пол-литра воды. Варят 10 мин., Процеживают.

Выпивают на протяжении дня малыми глотками.

6. Матерям, кормящим грудью, для увеличения количества молока

рекомендуется есть хлеб, испеченный с тмином и пить сметану, в которой

варился тмин. Способ приготовления: Одна ложка семян тмина на стакан

сметаны; кипятят на слабом огне три минуты.

Х р а н е н и е. Хорошо всушенные семена тмина хранят в железных,

плотно закрывающихся коробках, следя за тем, чтобы не заплесневели.

N 13. СIсноRIUм INтYвUS L. - Цикорий обыкновенный. Русское название:

Цикорий дикий; украинские: ЦикорIй дикий, петровI батоги; польское: DZIка

сYкоRIJа, роDRоZNIк.